Підбір зачіски онлайн

Log in


Смачна вечеря для сім'ї

Вечір. Нарешті всі сходяться додому. З’являється можливість відпочити, поспілкуватися, а для більшості людей, які протягом цілого дня харчувалися, як прийдеться, смачно поїсти у спокійній обстановці. Навіть, якщо дуже заморилися і, крім їжі, вас переслідує ще лише одне бажання – впасти на диван або у крісло після трудового дня, не поспішайте до холодильника за мороженими пельменями, варениками та іншими напівфабрикатами. Смачна вечеря для сім'ї повинна бути ще й корисною, яка не завдасть шкоди організму і не добавить зайвих кілограмів?

Що приготувати на вечерю Що приготувати на вечерю

 Дієтологи стверджують, що найкращими й найкориснішими для вечері є пісне м’ясо й риба, морепродукти, гриби, овочі й фрукти, крупи, молоко й кисломолочні продукти. Вони не обтяжують шлунок, добре засвоюються, підвищують життєвий тонус.

Також можете почитати статтю: "Що з'їсти на вечерю, щоб не товстішати?"

Поради на кожен день

Рецепти, наведені нижче, нескладні. Все готується просто, швидко, смачно й легко навіть для тих, хто тільки починає опановувати кулінарну науку. Розраховано на родину з 4-х осіб.

«Ліниві» голубці

Вам знадобляться:

  • капуста свіжа білокачанна – 700 -800 г;
  • фарш – 0,5 кг;
  • рис – 1,5 стакана;
  • морква – 2 шт.;
  • цибуля – 2 шт. середнього розміру;
  • часник – 2 зубчика;
  • сіль, перець, олія.

Приблизний час приготування – 20 - 25 хвилин.

Порядок приготування:

1. Промити рис, поставити варити до напівготовності.

2. Поки рис вариться, порізати мілко цибулю, потерти моркву.

3. Піджарити цибулю на олії до прозорості, добавити моркву, пропасерувати.

4. Викласти у жаровню або форму для запікання, зверху рівномірно розподілити фарш, посолити, поперчити, видавити часник через часничницю (або мілко порізаний).

5. Поставити у розігріту духовку. Мілко нарізати капусту.

6. Через 10 – 15 хвилин добавляємо капусту й рис, добре перемішуємо й ставимо у духовку ще приблизно на 10 хвилин. Щоб не підгоріло – підлийте масло, півсклянки гарячої води або бульйону.

Страва смачна зі сметаною або майонезом.

«Ліниві» вареники

Поживна смачна їжа. До вподоби як дорослим, так і дітям.

Продукти:

  • нежирний сир – 1 кг;
  • мука – 1,5 стакани;
  • цукор – 5 ст. л.;
  • яйце – 3 шт. (крупних);
  • сіль, ванілін – на кінчику ножа (за бажанням).

Час приготування – 15 хвилин.

Порядок приготування:

1. Поставити на вогонь каструлю з водою, трошки підсолити.

2. Поки вода гріється, замісити тісто зі вказаних продуктів. Якщо муки замало, добавити. Тісто повинно бути густим.

3. Скатати з тіста ковбаски, порізати їх на шматочки.

4. Як вода закипить, кидати у каструлю відразу перемішуючи шумівкою, щоб не позлипалися та не прикипіли до дна.

5. Після того, як вареники піднялися на поверхню, проварити ще хвилину, а потім виловити шумівкою або друшляком.

6. Розкласти у миски, змастити маслом, полити сметаною.

Свині ребра, запечені у духовці з картоплею

Продукти:

  • ребро (свинина) – ½ кг;
  • яблуко (солодко-кисле) – 1 шт.;
  • мед, кетчуп, соєвий соус – по 1 ст. л.;
  • сік лимона або лайма – 0,5 ч.л.;
  • часник – 3 зубчика;
  • цибуля – 1 шт.;
  • картопля – по 3-4 шт. середнього розміру на людину;
  • сіль, перець – за смаком.

Час приготування – 40 хвилин.

Спосіб приготування:

1. Змішати у мисці натерте яблуко, лимонний сік, давлений часник, мед, соєвий соус, сіль перець.

2. Вимиті, обсушені серветкою ребра розділити на порції й помістити у миску.

3. Почистити й вимити картоплю, нарізати крупними шматочками.

4. У змащену олією форму викласти шар картоплі, посолити, поперчити, зверху – шар цибулі, нарізаної півкільцями, потім – ребра. Закрити фольгою.

5. Готовність перевіряти по картоплі.

Прикрасити зеленню.

Тушкована риба із картопляним пюре

Продукти:

  • картопля – 1,2 кг;
  • свіжозаморожена риба (сайра, хек) – 0,5 кг;
  • цибуля – 1 шт.;
  • морква – 1 шт. середнього розміру;
  • перець, сіль;
  • масло рослинне – 1/5 склянки;
  • масло вершкове - 70 г;
  • борошно – ¼ склянки.

Про рибу треба попіклуватися заздалегідь. Вранці витягти з морозильної камери й перекласти до холодильника. Час приготування – 25 – 30 хвилин.

Порядок приготування:

 

1. Почистити картоплю, поставити варити.

2. Почищену, вимиту й підсолену рибу розрізати на шматочки, обваляти у муці й покласти на розжарену сковорідку з олією.

3. Підсмажити з двох сторін, добавити цибулю, терту моркву, долити півсклянки води, посолити, поперчити й, накривши кришкою, тушити приблизно 10 хвилин.

4. Долити ще півсклянки води, добавити кріп, лавровий лист, тушити ще 5 – 10 хвилин (в залежності від жорсткості риби).

5. Приготувати картопляне пюре.

Інший варіант: картоплю можна тушити разом з рибою.

Салат із пекінської капусти

Продукти:

  • пекінська капуста – 500 г;
  • напівкопчена ковбаса (сервелат, наприклад) – 300 г
  • твердий сир – 200 г,
  • майонез;
  • сіль, перець.

Час приготування – 15 хвилин.

Порядок приготування:

1. Порізати шматочками капусту, ковбасу, сир, посолити, поперчити, перемішати.

2. Добавити майонез, добре вимішати.

Салат готовий. Страва поживна, смачна. Замість ковбаси й сира можна покласти крабові палички й консервовану кукурудзу.

Святкова вечеря

Кожна хазяйка замислюється, що приготувати на вечерю у святковий день. Кількість страв у такому випадку, звичайно більша й потребує більше часу на приготування. Тому допомога інших членів сім’ї не буде зайвою.

Святкова вечеря зазвичай складається з таких блюд:

  • - салати;
  • - гаряче блюдо й гарнір;
  • - закуски: бутерброди, тости, паштети, рулети з лаваша, нарізка;
  • - десерт.

Романтична вечеря

Коли людина чекає на романтичну зустріч, вона рідко замислюється, що приготувати на вечерю. Але є деякі моменти, які суттєво відрізняють романтичну вечерю від звичайної. Це, насамперед:

  • романтична обстановка (музика, затемнене світло, красиве оформлення столу);
  • настрій;
  • блюда (з напоїв – тільки вино, з їжі – краще тільки закуски й цукерки). Страви повинні бути вишуканими, але не дуже поживними й калорійними (після важкої їжі не до романтики).

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділися з друзями:

 


Banner 468 x 60 px